弊店の使命は、世界で最も優れた品質の食材を入手し、それらを巧みに調理し、お客様にお届けすることです。東京の魚市場から毎日、新鮮な材料を仕入れ、シャリとの組み合わせがピカイチのにぎり寿司、注文を受けてから作る手巻き寿司、そして毎晩メニューが異なるおまかせコースに使っています。お寿司の他にも、備長炭で焼き上げたお肉、キンキンに冷えた国産ビール、珍しいウイスキーコレクション、そして心地よい音楽など、弊店は普通のお寿司屋さんとは一味違います。東京中心エリアでのランチやディナー、あるいは深夜の接待や宴会などをご予定でしたら、ぜひご来店ください。